Помидоры, огурец и перец промыть. Нарезать крупными кусочками огурцы, помидоры. Лук очистить и нарезать полукольцами и лучше замариновать в уксусе. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать крупными кусочками. Разделить сыр фета на две части. Одну часть раскрошить, а вторую - нарезать кубиками. Нарезанные овощи переложить в глубокую салатницу, добавить маслины. Раскрошенную часть сыра добавить в салат, полить оливковым маслом, выдавить лимонный сок и перемешать. Поверх салата выложить нарезанный кубиками сыр фета. Сверху салат посыпать нарезанной петрушкой и подать к столу.
